ซุบถั่วเหลือง

ส่วนผสม

  น้ำสะอาด              6 ถ้วย

  แครอทหั่นฝอย           1 ถ้วย

  เต้าหู้สี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ    1 ถ้วย

  หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก ๆ       1 ถ้วย     

  เต้าเจี้ยวบดละเอียด        1/3-1/2  ถ้วย

  ต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียด 1 ถ้วย (ใช้ต้นหอมแบ่งแทนได้) 

วิธีทำ

1.   ต้มน้ำให้เดือด ใส่แครอท เต้าหู้แข็ง ต้มให้สุก แล้วใส่หอมใหญ่

2.   แบ่งตักน้ำซุป 1 ถ้วย ใส่เต้าเจี้ยวลงละลายในน้ำซุป แล้วเทใส่หม้อตามเดิม คนให้เข้ากัน

3.   ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น รับประทานได้